.jpg)
Con la mano en la tierra
Home
Menú
Compras
Sobre mí
Recetas
Sopa de cebolla de la señora Weasley
Para los días fríos, comidas calientes como la receta que te traigo hoy. En realidad, la autora es la madre de los hermanos Weasley. Para hacerla necesitarás:
-
4 cebollas picadas en juliana
-
30 gramos de mantequilla y 30 gramos de aceite de girasol
-
sal y pimienta
-
10 gramos de harina
-
250 gramos de vino blanco
-
1 litro de agua
-
100 gramos de queso
-
rebanadas de pan tostado con mantequilla
En primer lugar, corta las cebollas y sofríelas sobre la mantequilla y el aceite alrededor de unos 20 minutos. Echa la pimienta y la sal al gusto.
Incorpora 10 gramos de harina y remueve muy bien. Esto le dará consistencia a la sopa. A continuación, vierte 250 gramos de vino de cocinar y deja que se evapore el alcohol.
Posteriormente incorpora 1 litro de agua, sal y pimienta nuevamente y deja hervir a fuego medio unos 30 minutos.
Ralla 100 gramos de queso emmental o parecido y échaselo a la sopa. Corta rebanadas de pan que tostarás en mantequilla previamente.
Sirve bien caliente y a degustar como hizo Harry en La Madriguera.
