Siempre he querido hacer esta receta, pero me parecía tan difícil que nunca lo intenté hasta ahora. No os voy a engañar, es bastante laboriosa; pero tanto por la estética como por lo rico que está, merece la pena.

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Para realizarlo necesitaremos los siguientes alimentos:

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• 6 huevos

• 80 g de harina

• 30 g de cacao puro

• 70 g de aceite vegetal 70 g de leche (sirve tanto de vaca como vegetal)

• 1 pizca de sal

• 60 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla o esencia de vainilla

• 1 cdta de levadura química

• 250 g de queso mascarpone

• 200 ml de nata o crema para montar

• 35-50 g de azúcar glas

• mermelada de melocotón

• 200 g de chocolate con leche para fundir

• escamas de sal para espolvorear por encima (opcional, pero le da un punto muy rico)