Viajar es sinónimo de conocer la gastronomía del lugar. Si no pruebas sus comidas y platos típicos es probable que te falte un aspecto muy importante para conocer ese lugar.

Claro que probé platos salados, dulces, sus frutas, zumos exquisitos; pero también sus hielos, vegetales y hortalizas crudas. Esto último me provocó el famoso "Bali Belly" o "enfermedad del viajero", que no voy a describir aquí pero que te aconsejo que antes de viajar a Bali  cargues bien de probióticos a tu aparato digestivo y sistema inmunológico; ya que es bastante probable que no te libre de sufrir dicho mal, pero puedes convertirlo en una anécdota que no te trastoque mucho el viaje.

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Si eres vegetariano o vegano está de suerte, porque encontrarás siempre una opción rica para ti, no como en España. Bali es una isla muy fructífera en hortalizas, frutas, arroz, especias... Han sabido explotarlas en su cocina y si estás dispuesto a experimentar no te defraudará. Les gusta mucho utilizar la leche de coco, el jengibre, la cúrcuma, la crema de cacahuete...

De hecho, tienen una bebida de origen balinésa (jamu) hecha a base de jengibre y cúrcuma que tiene efectos milagrosos para el estómago. (Para mí estaba un poco fuerte, ya que le echan muchísima azúcar o miel. A veces, te lo ofrecen como bebida de bienvenida en los hoteles).

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Otra opción para conocer la gastronomía en Bali es apuntarte a uno de los mil cursos de cocina que encontrarás en la isla. Eso sí, el curso será impartido en inglés. Antes de viajar, sí estaba entre mis planes realizar alguno de estos cursos, pero me decanté por dedicárselo al yoga que era el objetivo del viaje.

 

Mención a parte y para honrar a la comida balinesa y agradecer lo feliz que fui en el momento del desayuno, aquí te dejo una pequeña muestra de lo que podrás disfrutar si algún día visitas Bali.

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