Un buen descanso ayuda a mantener los niveles de estres a raya. Sabemos que cenar pronto, evitar las grasas, el picante, las bebidas excitantes nos ayuda a conciliar el sueño. ¿Pero realmente sabemos qué alimentos cenar para inducir a nuestro cuerpo al descanso?

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Partamos de que nuestro cuerpo segrega una hormona: la SEROTONINA. Es un neurotransmisor que estimula o inhibe los estados emocionales, la respuesta al dolor y el ciclo- vigilia. Además, regula el apetito, la líbido, la sociabilidad, el estado de ánimo, la paciencia. También participa en la regulación del movimiento intestinal, la hipersensibilidad visceral y las secreciones intestinales. 

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La serotonina regula la producción de otra hormona a nivel cerebral: la MELATONINA. Que es otro neurotransmisor que se encarga de la regulación de los ritmos circadianos. (Es nuestro reloj biológico).

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No existen alimentos ricos en serotonina o melatonina. Es el aminoácido TRIPTÓFANO el precursor del neurotransmisor serotonina. Por ello y resumiendo, ingiriendo alimentos ricos en triptófano, garantizamos en gran medida la producción de serotonina y melatonina.

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Y digo en gran medida porque los efectos de este aminoácido dependen de la presencia de magnesio y vitamina B6. Pero para no liarnos mucho haré una lista de alimentos que nos ayudarán a dormir mejor porque contienen magnesio, vitamina B6 y/o triptófano.

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• Frutas: el kiwi, la piña, las cerezas, el plátano, los frutos rojos, el aguacate, los dátiles.

• Vegetales: la zanahoria, la lechuga, la albahaca, la salvia.

• Pescado y carne: el atún, las anchoas, las sardinas, el salmón, carne de pollo y pavo.

• Lácteos: el queso de Burgos, la leche.

• Los huevos.

• Las algas kombu y wakame, el germen de trigo.

•  Pipas y semillas: de calabaza y girasol, las semillas de sésamo, los piñones, las nueces, las almendras

• Los cereales integrales.

• Infusiones: manzanilla, tila, valeriana, melisa, pasiflora, lavanda.

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