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Con la mano en la tierra
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Tiramisú
Uno de los postres estrella hechos con café es el tiramisú. Aquí os dejo una receta muy sencilla, que se puede complicar haciendo el propio bizcocho nosotros mismos. Si no, puedes utilizar bizcochos ya hechos más blandos o más duros, dependiendo de cuál quieres que sea el resultado final.
Los ingredientes que necesitarás:
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3 huevos (batir las claras a punto de nieve)
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150 gramos de azúcar
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250 gramos de nata líquida (batir previamente y reservar en la nevera previamente)
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250 gramos de queso mascarpone
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3 cucharadas de licor (ron/amaretto)
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6 tazas de café que deberás atemperar previamente
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24 bizcochos de soletilla
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cacao en polvo
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Virutas de chocolate y frutos rojos para decorar (opcional)
Mezcla todos los ingredientes poco a poco. Ya que queremos que el tiramisú no quede muy líquido. De ahí que podremos montar las claras de huevo y la nata en un procesador de alimentos pero después el resto del proceso debemos ir haciéndolo con nuestras manos,
Si quieres ver el proceso pincha en el vídeo.